Fosforan trójwapniowy stosowany jako zaprawa, a także do barwienia ceramiki, szkła, farb itp.
Wodorofosforan wapnia jest substancją nieorganiczną o wzorze chemicznym CaHPO4. Jest to biały, jednoskośny, krystaliczny proszek, bezwonny i bez smaku, łatwo rozpuszczalny w rozcieńczonym kwasie solnym, rozcieńczonym kwasie azotowym, kwasie octowym, słabo rozpuszczalny w wodzie (100°C, 0,025%), nierozpuszczalny W przypadku etanolu zwykle występuje w postaci dwuwodzianu ( CaHPO4·2H2O).
Proszek do pieczenia jest środkiem spulchniającym, jest wytwarzany przez dodanie proszku sodowego o wzorze chemicznym, zwykle robi się ciasto, dodaje proszek do pieczenia, może sprawić, że ciasto będzie bardziej puszyste, poza sprzedażą bułeczek na parze zazwyczaj dodaje się proszek do pieczenia.