Fosforan manganu występuje w postaci białego proszku, jego hydrat występuje w postaci zielono-szarego proszku. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie i alkoholu, rozpuszczalny w kwasie.
Karagenina do bębnowania i marynowania, poprawia konsystencję i smak, a także poprawia wydajność produktu.
Proszek zastępujący tłuszcz, poprawia wydajność produktu, a także poprawia smak i zdolność krojenia.
Wegetariańska mączka mięsna jest termicznie nieodwracalna. Może poprawić teksturę produktu, zwiększyć elastyczność, poprawić smak produktu.
Proszek do pieczenia Noodles nie zawiera aluminium i jest szybko fermentujący. I z mniejszym wpływem środowiska. Może sprawić, że produkt będzie miękki i lepszy w smaku.
Proszek do pieczenia do produktów fermentowanych w stylu chińskim, takich jak Mantou i nadziewane bułeczki na parze, nie zawiera aluminium z podwójnym efektem. Może być bardziej równomiernie rozprowadzany w mące z silną, trwałą zdolnością pienienia. Ścisła kontrola pozostałych soli sprawia, że produkty mają czystszy smak.