Wiadomości branżowe

Rola magnezu

2022-02-14
Ciało dorosłego człowieka zawiera 25 gramów magnezu, z czego 20% znajduje się w kościach, w połączeniu z wapniem i fosforem, a reszta jest rozprowadzana w tkankach miękkich i płynach ustrojowych. Normalny zakres stężenia magnezu we krwi to 08-1,2 mmol/L.
Pokarmy zawierające wapń, fosfor i białko są zbyt bogate, co może wpływać na wchłanianie magnezu. Magnez jest wchłaniany głównie w jelicie cienkim i wydalany z kałem.
Magnez jest ważną częścią wielu enzymów, zwłaszcza wiele enzymów związanych z transportem energii wymaga udziału jonów magnezu w aktywacji. Magnez bierze również udział w syntezie czynników genetycznych i przewodnictwie nerwowo-mięśniowym. Magnez wspomaga również metabolizm cukru i białka; promuje proliferację i wzrost komórek; uczestniczy w regulacji poziomu fosforu we krwi przez kortykosteroidy; rozszerza ściany naczyń krwionośnych i działa uspokajająco.
Magnez jest wszechobecny w różnych produktach spożywczych, a ogólna dieta nie spowoduje niedoboru magnezu. Pokarmy bogate w magnez obejmują pszenicę, owies ryżowy, ryż jęczmienny, fasolę, pszenicę, orzechy włoskie, soję, kakao, owoce morza, bób, groch itp. Słabe wchłanianie jelitowe lub nadmierne wydalanie z moczem może powodować niedobór magnezu.

Dzienne zapotrzebowanie na magnez: 350 mg dla dorosłych, 300 mg dla kobiet i zwiększenie dla sportowców. Długotrwała przewlekła biegunka powoduje nadmierne wydalanie magnezu, co może prowadzić do niedoboru magnezu. Niedobór magnezu objawia się głównie niepokojem, drżeniem mięśni, utratą apetytu i drgawkami u małych dzieci. Nadmierne spożycie magnezu może powodować wymioty, biegunkę, trudności w oddychaniu oraz zaburzenia czynności nerek i pęcherza moczowego.





We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept